(平江最大醬乾)
  (上海大世界基尼斯總部現場官王以德向申報單位頒發了吉尼斯紀錄證書)紅網平江站12月29日訊(分站記者 趙琨)“好大的一塊醬乾!這樣大的醬乾還真沒見過!”12月29日上午,彙集在天岳廣場,前來見證史上最大醬乾的現場觀眾大為驚嘆。
  在當日舉行的淘寶網特色中國•平江館開館暨平江最大醬乾申報大世界基尼斯紀錄認證儀式上,一份長188cm,寬188cm,高18cm,重達1800斤的世界最大平江醬乾的擺在舞臺中央格外引人註目。
  據平江縣電子商務協會會長李相寶、副會長方繼春介紹,這塊世界最大醬乾是由30餘名工作人員歷史半個月製造而成。總共消耗2400斤黃豆,60餘只土雞及八角、小茴、肉桂、公丁等十幾種中藥材200餘斤,經過18道工序悉心製作而成,僅醬乾的烘烤時間就用了三天三夜。
  認證儀式上,平江縣人大副主任朱慕斌、平江縣政協副主席毛帥南共同揭開了這塊世界最大平江醬乾的神秘面紗。平江縣質監局、平江縣公證處分別宣讀了最大平江醬乾的檢測報告和公證書。上海大世界基尼斯總部現場官王以德向申報單位頒發了基尼斯紀錄證書。
  來自中央、省、市、縣各級領導、嘉賓、媒體和現場數百名觀眾共同見證了世界最大平江醬乾的認證過程。
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  平江醬乾是一道美味可口的漢族小吃,屬於湘菜系。起源於湘鄂贛邊塞重鎮岳陽市平江縣長壽街,又名長壽醬乾,是清咸豐年間百歲老人何維豐(1847—1947)首創。採用長壽街傳統滷製與烘烤食品工藝相結合手法,燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍醬乾”。每十片用棉線一匝,謂之一筒。味道醇美,耐嚼爽口,到民國年間,長壽醬乾已是香遍湘鄂贛邊區,成了平江的一大特產。(百度百科)  (原標題:1800斤世界最大醬乾平江出爐(圖))
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